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2015年3月11日 (水)

もりもりの料理教室

最近、クッキー作りのやる気スイッチが入っております(*゚▽゚)ノ


特にチョコをコーティングしたクッキーをせっせと作っております


でんぷん小麦粉を使って、型抜きしたクッキーに、たんぱく調整チョコをコーティングします

Dsc_0012s
ちなみに、ピンクのは、いちごのチョコです(→これは市販品)


それを見ていた母が、自分にも作って欲しいと言うので、一緒に作ってみました(^-^)

Dsc_0019s

Dsc_0020s_2


母のクッキーは、にこちゃんクッキーにしてみました(…ちょっと表情薄いのがありますが…)



実は、昨年末から少々体調を崩した母(>_<)


まだ本調子ではなく、食事量も以前に比べると減っている様子


本人も、自分なりに努力しているようですが、こればっかりは、無理できませんし…(^_^;)


で、おやつに食べたいとリクエストがあったので、エネルギー補給が出来るように使った訳です


こんな所でも、食事療法の知恵?が役に立っております(^o^ゞ




さて、私の方は、ミニクッキーの他にも、チョコサンドクッキーも作成(^-^)v


薄めに焼いたクッキーでたんぱく調整チョコをサンドしました


Dsc_0018s

クッキー生地を作るのは今までのクッキーの作り方でできるので、それを冷蔵庫で十分に冷やしてから、でんぷん小麦粉でしっかり打ち粉をしつつ、生地を伸ばして型抜きします


生地をしっかり冷やして、打ち粉をしっかりするのがポイント

ここをケチると、生地があちこちにべたべたとくっついてしまい、上手く型抜きできないんです


しばらくはハマりそうですヽ(´▽`)/

                               

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コメント

お久しぶりです。

クッキー美味しそうですね。
そしてニコちゃんクッキーも可愛い♪(^o^)
なんだか無性にクッキーが食べたくなってきました。
でも今日は売店は閉店しています。(T_T)

実は私、持病が悪化して入院してまして。(>_<)(今日で8日目)
やっと痛みがコントロール出来てる?なレベルになりました。
以前、教えて頂いたユーパッチが入院先でも使えるため、毎日の点滴も苦痛が
大幅に軽減出来ています。
本当にあの時教えて頂いて、助かりました。m(_ _)m

お体を大切に・・・。
(同室に透析患者さんが2名いて大変そうなので)
明日、売店でクッキー買ってきます!(^_^ゞ

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