もりもりの料理教室

最近、クッキー作りのやる気スイッチが入っております(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ


特にチョコをコーティングしたクッキーをせっせと作っております


でんぷん小麦粉を使って、型抜きしたクッキーに、たんぱく調整チョコをコーティングします


ちなみに、ピンクのは、いちごのチョコです（→これは市販品）


それを見ていた母が、自分にも作って欲しいと言うので、一緒に作ってみました(^-^)






母のクッキーは、にこちゃんクッキーにしてみました（…ちょっと表情薄いのがありますが…）



実は、昨年末から少々体調を崩した母(>_<)


まだ本調子ではなく、食事量も以前に比べると減っている様子


本人も、自分なりに努力しているようですが、こればっかりは、無理できませんし…(^_^;)


で、おやつに食べたいとリクエストがあったので、エネルギー補給が出来るように使った訳です


こんな所でも、食事療法の知恵？が役に立っております(^o^ゞ




さて、私の方は、ミニクッキーの他にも、チョコサンドクッキーも作成(^-^)v


薄めに焼いたクッキーでたんぱく調整チョコをサンドしました

クッキー生地を作るのは今までのクッキーの作り方でできるので、それを冷蔵庫で十分に冷やしてから、でんぷん小麦粉でしっかり打ち粉をしつつ、生地を伸ばして型抜きします


生地をしっかり冷やして、打ち粉をしっかりするのがポイント

ここをケチると、生地があちこちにべたべたとくっついてしまい、上手く型抜きできないんです


しばらくはハマりそうですヽ(´▽｀)/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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