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2015年3月

2015年3月11日 (水)

もりもりの料理教室

最近、クッキー作りのやる気スイッチが入っております(*゚▽゚)ノ


特にチョコをコーティングしたクッキーをせっせと作っております


でんぷん小麦粉を使って、型抜きしたクッキーに、たんぱく調整チョコをコーティングします

Dsc_0012s
ちなみに、ピンクのは、いちごのチョコです(→これは市販品)


それを見ていた母が、自分にも作って欲しいと言うので、一緒に作ってみました(^-^)

Dsc_0019s

Dsc_0020s_2


母のクッキーは、にこちゃんクッキーにしてみました(…ちょっと表情薄いのがありますが…)



実は、昨年末から少々体調を崩した母(>_<)


まだ本調子ではなく、食事量も以前に比べると減っている様子


本人も、自分なりに努力しているようですが、こればっかりは、無理できませんし…(^_^;)


で、おやつに食べたいとリクエストがあったので、エネルギー補給が出来るように使った訳です


こんな所でも、食事療法の知恵?が役に立っております(^o^ゞ




さて、私の方は、ミニクッキーの他にも、チョコサンドクッキーも作成(^-^)v


薄めに焼いたクッキーでたんぱく調整チョコをサンドしました


Dsc_0018s

クッキー生地を作るのは今までのクッキーの作り方でできるので、それを冷蔵庫で十分に冷やしてから、でんぷん小麦粉でしっかり打ち粉をしつつ、生地を伸ばして型抜きします


生地をしっかり冷やして、打ち粉をしっかりするのがポイント

ここをケチると、生地があちこちにべたべたとくっついてしまい、上手く型抜きできないんです


しばらくはハマりそうですヽ(´▽`)/

                               

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2015年3月 4日 (水)

お久しぶりです

ずいぶん、久しぶりになってしまいましたが…

実は、昨年末から前月半ばくらいまで、我が家はいろいろあって、バタバタしてました(>_<)


ようやく落ち着いてきた感じ(^_^;)



その為、食事療法もかなりぐだぐだ状態……( ̄▽ ̄;)



これから少しずつ元に戻していきま~す

と、そんな時、我が家のパソコンが壊れ、私のデータが全て消えてしまうという出来事が……(T-T)




……マジっすか……(泣)



もう次から次へといろいろな…… 2015年は心穏やかに…と思っていたのに……(泣)



波乱含みの1年になりそうです(笑)

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