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2013年12月

2013年12月30日 (月)

もりもりの料理教室72

この間の腎照会セミナーの時に、riumamaさんからこんなものをいただいていました

                Dsc_0873s

       下にあるステンレストレーは我が家ので、その中にある透明の型がいただいたもの

実は……





以前から、




    『低たんぱくのアーモンドチョコレートを作りたい!!』



と思っておりまして……

美味しいですよね~、アーモンドチョコレート


でも、実は(?)結構たんぱく質多いんですよね……^^;

なので、低たんぱくのチョコレートで作れは、夢の??アーモンドチョコレートが作れるかも……






な~んて思った訳で……

そんなわけで、今回は


≪材料≫

  • 低たんぱくチョコレート(グリコ) 5枚(45g)
  • 生クリーム 6g
  • アーモンド(粒) 6個(6g)

チョコレートと生クリームを湯せんにかけて溶かして

                   Dsc_0872s

先ほどの型にアーモンドとともに流しいれ冷やし固めます






この時期であれば、玄関等の涼しい……というか寒いところに1日置いておけば、それでも十分固まりますが、手っ取り早いのは冷蔵庫に入れて冷やします






で、出来上がりがこちら

                Dsc_0875s

            見た目のクオリティは結構良く出来てると思いませんか??

試食した両親(特に父)も、



「お前にしては、最初からうまくいったな~」



だそうです(苦笑)






ま、確かに、1回目は大体失敗? してましたから、何とも言えませんけど……(-.-;)







今のところ、1回に6粒しか作れないので、大量生産は出来ないところがちょっと難点ですが……






お正月の初売りの時にでも、いろいろお店を探してみようかなぁ……なんて思ってます ^^






                     
さてさて、今年も1年、ありがとうございました



また来年ものんびりマイペース更新で行きたいと思いますので、よろしくお願いします ^^




と言うわけで。みなさま良いお年を (^・^)/

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2013年12月27日 (金)

もりもりの料理教室(クリスマスバージョン)

クリスマスも終わりましたけど……




一応、今年も作ったのでupしておこうと思います






           「クリスマスケーキ」



                   Dsc_0861s 

       手前が私の低たんぱくケーキ、奥が両親の(気持ち)低たんぱくケーキ




私のケーキは、でんぷん小麦粉で作ったスポンジを使用


両親のケーキは、T.T小麦粉を使ったスポンジを使用


両親は別に普通の小麦粉で作っても良かったのですが、サンプル?でいただいたものがあったので、ちょっと使ってみました



今回作ってみてわかったこと



   「卵が新鮮であれば、でんぷん小麦粉でも結構膨らむ」



当たり前って言えば当たり前ですが……(苦笑)

いや、別に今までも比較的新鮮な卵を使ってはいたのですが、今回は、買ってきたばかりの卵を使って作りました




普通にスーパーで購入したのもですが、買ってきたばかりってことは、新鮮なハズ

その卵を使って作ってみたところ、いつもと同じように作っているのに、ふくらみが違う!!



卵のちから、恐るべし……(笑)



賞味期限内であれば、大丈夫と思って、あまり気にしていませんでしたが、やっぱり、卵は新鮮なものに限る!!





新ためて実感……


                  Dsc_0865s_2



なので、今年は久しぶりに、中にイチゴを挟むことができました^^ (……あ、写真撮るの忘れた……^^;)



大満足のケーキになりました




あ、そうそうケーキに使うイチゴを選別していたら



                   Dsc_0870s

こんなイチゴを発見!! 珍しいので、とりあえずパチリ!!



このイチゴは後で美味しくいただきました^^

              

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