宮城臨床栄養研究会

2月16日（土)と17日（日）、宮城臨床栄養研究会がありました。

土曜日は、私も1日参加して、毎度(?)の試食・実演をしてました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　患者の会コーナーとして、ブースを出しました。

　　　　ミニドーナツとお釜パンケーキの試食の作成途中→　　　　　　

　　 　→私が作成したでんぷんきしめん揚げ（コンソメ味）

写真には載っていませんが、でんぷん米やでんぷんパンミックスをホームベーカリーで焼いたパンの試食なんかも行っておりました。

おかげさまで、今回もなかなかの反響で、準備した試食はほぼすべて完売(?)でした。


今回、試食で出していたホットケーキミックスで作った『ミニドーナツ』のレシピを教えて欲しいという要望がありましたので、載せておきます。

ちなみに、このミニドーナツは福島のでんぷんままさんのレシピです!!


　　　　　　　　　　　　　　『でんぷんままさんのミニドーナツ』

《材料》

• でんぷんホットケーキミックス　100ｇ
• 卵　40ｇ
• バター　10ｇ
• 水　20ｇ

《作り方》

① バターは湯せんして溶かしておく。

② すべての材料をボウルに入れて、空気を含ませるようによ～くよく混ぜる。

③ ドーナツ器に流し入れて焼く。

　※絞り袋に入れてドーナツ器に流して入れると綺麗なドーナツが出来ます。

ちなみに…

この材料をよ～く混ぜて、炊飯器に入れて焼くと、『お釜パンケーキ』になります。ドーナツとは違った食感でこちらも美味しいですよ＾＾