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2011年12月

2011年12月31日 (土)

2011

もうすぐ2011年も終わろうとしています。

…ホント、大変な一年になりました…

2012年は笑顔の多い楽しい一年になるといいですね…


震災時には、沢山の人から心配していただきました。本当にありがとうございました。


2012年もどうぞよろしくお願いします。

2011年12月26日 (月)

もりもりの料理教室63

今年もクリスマスケーキ、作りました。

…でも、ずい分張り切りすぎちゃいました!

                                                もりもりの料理教室

で、私が食べるでんぷん小麦粉を使ったケーキはこちら。

                                                    もりもりの料理教室

断面はこんな感じ。

                                                       もりもりの料理教室

今回は、でんぷんホットケーキミックスとグンプンチョコレートを使って飾りを作ってみました。

作り方はいずれ。

…って言っても簡単に作れます。

クッキーともまた違って、なかなか美味しい(と思う)です。

さて、次は、おせち料理だ!!

2011年12月16日 (金)

調理実習 in 小田原

今日は、神奈川県の小田原へ。

食事療法サポートセンターの会長さんから、

「ぜひ小田原の調理実習に来て体験発表してほしい」

とありがたいお話をいただいたので、今回初参加となりました。

調理実習が10時開始なもので、朝早く出発。

で、なんと「はやぶさ」に乗っちゃいました〜っ

                                                                P1070184_2

てつこじゃないけどテンション上がる〜っ

東京からは東海道線にゆられて1時間強。

鴨宮という駅で下車。

調理実習の時間にはなんとか間に合いました(汗)。

今日の献立はお正月料理。

  • ローストビーフ
  • 伊達巻き
  • なます
  • 昆布巻き

というメニューでした。

1グループ5、6人ぐらいずつに別れて調理開始。手分けして順調に?調理していきました。

実は調理実習の途中、なんとFM小田原の取材?を受けちゃいました。

サポートセンターの会長さんと食事療法の事とか対談みたいな感じでしゃべってきました。

私の声が電波にのるんだって〜!

仙台からはインターネットを使えば聞けるらしいので、放送日が分かれば聞いてみたいなぁと。

さて、調理実習の方も無事調理終了。

完成品はこちら

                                                   P1070205_2

見た目はややイマイチ?ですが、味はなかなか美味しかったです。

実習の後は、体験発表と言う事で、話をさせていただきました。

なんかまとまりのない話になってしまったけど、皆さんの参考になったでしょうかね〜?

お土産?に作っていったミニマドレーヌもどうでしたかね〜?

                                                         P1070182_5

その辺の感想なんかも聞きたかったのですが、私が長々しゃべってしまったので、時間がなくなっちゃったんですよね〜

また行きたいですが、さすがに朝早いので、毎回とはいかないかなぁ…

2011年12月 6日 (火)

もりもりの料理教室62

前のオーブンが壊れてしまい、新しいオーブンを購入したので、クッキーなんぞ作ってみました。

やっぱり、新しいオーブンはいいね〜

                                                

良い感じに焼き色も着きました。

…でも、やっぱりモソモソ感は否めない…

とはいえ、実は両親には意外と好評でして、この量なら明日には無くなっていそうだ…

…もう少ししっとりさせたい…

2011年12月 5日 (月)

12月16日は…

最近、またブログ亢進をサボっていましたが…(汗)

今年も、残り1ヶ月をきりましたね~

今年は3月に東日本大震災があり、私も(一応)被災者となりましたが、どうにかこうにか「週1回透析」を維持したまま年を超えられそうです。

さて、ご存知の方も多いと思いますが、12月16日(金)に神奈川県小田原市で開催される、NPO 法人食事療法サポートセンターの調理実習で体験発表させていただくこととなりまして…

あんなにでかでかと(?)宣伝されるとこっぱずかしいんですが、皆さんの参考にでもなればと思っております。

……ところで、駅から会場までって、どうやって行けばよいのかしら……??

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