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2011年2月

2011年2月21日 (月)

勉強会2日目

昨日は、「宮城臨床栄養研究会」2日目。

コメディカル(栄養士、看護士、薬剤師等医療関係者)対象の講義です。

とはいえ、熱心な患者さんはふつ〜に参加しています。

一昨日に続き、昨日もでんぷん米やドーナツ等を展示。

                                                 勉強会2日目

私も引き続きお手伝いしてきました。

…でも昨日はなんだか試食が低調…

一昨日のようなごった返すこともあまりなく…

おかげでせっかくのドーナツも大量に余ってしまい…

なので、サンプル展示に来ていたメーカーの皆さんにもおすそ分け。

それでもまだドーナツは大量に余ってる…(泣)。

試食に来なかった方もいたようなので、最終的には、講義終了後、会場の皆さんにも配り、さらに私達も少し持ち帰ることでなんとか処理しました。

                                                           勉強会2日目

ちなみに、このおじさんは、私が今の食事療法を始めるきっかけを作ってくれた「江井さん」です。

福島県相馬市で「江井商店」という治療用特殊食品等を扱う個人商店のご主人です。

1個単位で購入出来るので、助かります。

私は、それ以外にも何かとお世話になっております。

で、今回も江井さんをはじめ、メーカーさんからいろいろサンプル品をもらったので、またメニュー開発しないとね。

2011年2月19日 (土)

勉強会1日目

今日は、「宮城臨床栄養研究会」の市民講座に参加して来ました。


でんぷん製品の試食として、炊飯したでんぷん米やでんぷんホットケーキミックスを使った炊飯器で作るパンケーキ、焼きドーナツとかでんぷんきしめんを揚げたせんべいを展示。


ちなみに、揚げきしめんは私が作って会場に持参。


そのほかのは会場で作りました。

今回は、毎回患者さん代表として?でんぷん製品の試食を展示しているベテランさんのお手伝いに私も参加。微力ながら役にたったかと…


焼きドーナツも好評で、結構大量生産したのですが、あっという間に完売。


さらにうれしいことに、揚げきしめんも結構好評だったようで(特にコンソメ味)、試食用に作った分はきれいになくなってました。


明日は、コメディカル対象の勉強会です。


コメディカル対象といっても、熱心な患者さんはふつ〜に参加しているようです。


もちろん、私も参加します 。

貴重な情報収集&交換の場所ですから。


それに、サンプルもゲットして来ないとね〜

2011年2月 8日 (火)

お気に入り

最近のお気に入り

                        シリコンスチーマー

以前から気になっていたのです…

そうしたら、な〜んと、職場の人からいただいちゃったんですよ〜

                                               お気に入り

で、使ってみたら、なかなか良いじゃないですか〜

すっかりハマった私

ただ、いただいたスチーマーは、少し大きめ。2〜3人用でちょうど良いくらい。

私としては、(自分用に)1人分が作れる大きさの容器が欲しいなぁ…

それから、探しましたよ〜

(そういう事には俄然やる気を出す私…)

探してみると、シリコンスチーマーっていろいろあるんですね〜

大きさは2〜3人用くらいが主流のようですが、色や形はいろいろあるようです。

他にもドーナツやマフィンの型とか…

見れば見るほど欲しくなる…

でも、一番私が欲しいのは1人分を作るための小さいサイズ。

なかなか見つからなかったのですが、最近、見つけたんです。

値段もお手頃だったので、即買い。

                                            お気に入り

おまけで、ドーナツ型も購入しちゃいました

早速活用しております。

なにせ、スチーマーなら、汁物を作るにしても、鍋で作るより少ない水の量で作ることが出来るので、調味料も少なくて済むのです。

ちょうど、出産した&予定のお友達がいたので、お祝いに贈ったりしてます。

今のところ、まだそんなに料理のレパートリーを試していないので、これからガンガン活用したいと思います。

2011年2月 4日 (金)

いまさらながら…

いまさらながら、打ちました…

インフルエンザの予防接種

なにせ、

11月は「舌の手術」。


それが終わったと思ったら…


牡蛎で食あたり


…そして、

…シャント閉塞…

予防接種どころの騒ぎじゃなかった訳であります…


社長に、


「もりもりさん、(インフルエンザの)予防接種受けたのか?」


そう聞かれて気がつきました

「あ〜、そういえば受けそびれてました〜」


すると、


「どうする? 今からでも受けておいた方がいいんじゃないか?」


とのお言葉。

「…あ〜、じゃあ受けて来ます〜」

…そんな訳で、職場の上にあるクリニックへ早速打ちに行きました。

クリニックの受付で、

「インフルエンザの予防接種って出来ますか?」


受付のおね〜さん(おばさんも含)達は


…いまさら〜?

って感じの顔だった(…内心、そう思っていたんだろうけど…)ものの、すぐに出来ると言うので、


「…打ちたいんですけど…」

とりあえず問診表を記入しつつ熱を測り、診察室へ。

先生には

「(インフルエンザの)予防接種してなかったの?」


「…打ちそびれちゃって…」

「ふぅ〜ん…、まぁピークは越えたと思うけどね〜。まだかかっている人いるからね〜。打ってもすぐには効かないから、そういう人には近づかないように。」


ってことで、最終的には無事に打ちました。


ま、ホントいまさらだけど、打たないよりは…まし…かな?

2011年2月 3日 (木)

もりもりの料理教室59

作ってみました~

                          恵方巻

とりあえず、太巻きと鉄火巻きとで2本。

                                          もりもりの料理教室

おおざっぱにしかまだ計算していませんが、たんぱく質は、

太巻き(左側)は、5.5g/本くらい。

鉄火巻き(右側)は、15g/本くらい。

かなぁ…

…でも、食べる時に、母がふつ〜に切っちゃったので、

…単なるのり巻きじゃん…

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