花見だ! (お弁当編)

先日、仕事が休みだったので、県内でも有数の花見スポットに出かけることにしました。

「花見に行くなら『花見弁当』でしょう!」

と思い立って、いざお弁当作り開始!!

朝思い立って、お昼頃には出かけるので、急いで作らねば…

ところが、ここで大問題発生!

弁当箱が見当たらないっ!!

母に聞くと、どこかにしまったとかで、その場所を忘れてしまったそうで…

…どうしよう…（T-T）

すると、母がごそごそと床下収納から取り出したのは…

重箱

私専用の小さい重箱を取り出して、

「これに詰めればいいじゃない」

だって。

仕方なく(?)その重箱に詰めることにして、さて中身はどうしよう…

冷蔵庫の中を見ながら、とりあえず、野菜をごそごそと取り出す。

まず、最初に思いついたのが、

「野菜の煮物」

で、お弁当には「玉子焼き」でしょう。

それと、時間がないので、冷凍の「コーンクリームコロッケ」を使っちゃおう。

それから、「サラダ」と「おひたし」。

ご飯は…

あっ!

前日NHKでやっていた簡単「エビピラフ」にしよう!

統一感のないごっちゃ混ぜ弁当だけど、まぁいっか(笑)。

さて、メニューも決まったので、早速調理開始!

そんなに私は器用ではないし、ひとつひとつ材料も計量しながらなので、母のようにぱっぱっぱっとはいきませんが、それなりに超特急(笑)で作って、どうにか完成!

←特製花見弁当完成!!

ちなみに、父と母は途中のショッピングモールで、お昼を過ぎると値段が半額になるという「花見弁当」を購入するとのこと。

では、私はこのお弁当を持って、いざ花見に出発!