もりもりの料理教室3

今回は一度やってみたかったもの。

　　　　　　　　『たこ焼き』

《材料(8個分)》

• でんぷん小麦粉　10ｇ
• でんぷんホットケーキミックス　50ｇ
• 水　70ｃ ｃ程度
• 卵　10ｇ
• だしの素　2ｇ
• 蒸しだこ　25ｇ
• キャベツ　30ｇ
• 紅しょうが　10ｇ
• 油　大さじ1/2(6.5ｇ)
• 揚げ油　適量
• 減塩中濃ソース　5ml

《栄養成分》

• エネルギー：350kcal
• たんぱく質：8ｇ
• ナトリウム(食塩相当量)：588㎎(1.5ｇ)

　注意：あくまでも目安なので、各自きちんと計算して下さい!!

《作り方》　

下準備：でんぷん小麦粉を水(分量外)で溶いて、180℃の油に散らして揚げ玉を作る。

①でんぷんホットケーキミックスと出しの素をあわせて水70ｃｃで溶く。

②キャベツと紅しょうがをみじん切りにし、たこは8等分に切っておく。

③たこ焼き機を温めて油を塗り、①の生地を流し込む。この時、生地は少し余らせておく。

④たこ、キャベツ、紅しょうがを③の上に乗せていく。

⑤周りが焼けてきたら、④の上に余らせておいた生地をかけてひっくり返す。

⑥焼きあがったら皿に取り出す。ソースをかけて出来上がり。

　※余裕のある人は削り節や青海苔もかけて召し上がれ。

《感想》

初めてだったので見た目は悪いけど、味はなかなかおいしかったです。

生地はややゆるめに作るのがポイント!　

我が家のたこ焼き機は鉄製ので、油を結構引かないとくっついてしまって大変(^ ^；)　

テフロン製だったらもう少し形よく出来たのかなぁ…